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酪蛋白酸钠是从天然牛奶中提取的优质蛋白质，是一种安全高效的食品乳化剂和增稠剂。它拥有极佳的乳化稳定性、水溶性和凝胶特性，能有效改善食品质地和口感。广泛应用于肉制品、饮料、冰淇淋、奶粉及烘焙食品中，是提升产品品质的关键配料。
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